В России замедлилось развитие сферы общественного питания
21 января 2026
Причинами замедления названы санкции, геополитическая обстановка, разогнавшая инфляцию и цены, а также дефицит кадров: безработица на историческом минимуме 2,2% привела к росту зарплат в отрасли на 24% в первом полугодии 2025 года. Потребительская активность снижается, с падением оборота в регионах на 2-6%, и поляризацией рынка: рост бюджетного сегмента (средний чек около 515 рублей) и люкса, при сжатии среднего сегмента.
Положительные тенденции включают рост операционной эффективности, импортозамещение (92% ресторанных франшиз - российские бренды), и стимулирование инноваций, таких как интерес к этнической и локальной русской кухне. Всего в российском общепите работает более 210 тыс. компаний, из них 71% - ИП, с более 4 тыс. в процессе ликвидации. Эксперты прогнозируют дальнейшую "чистку" рынка и реконсолидацию в ближайшие годы.
Последние новости
20 апреля 2026
Российский рынок акций закрылся ростом основных индексов в понедельник, 20 апреля. Индекс Мосбиржи вырос на 1,09%, до 2 753,66 пункта, а долларовый индекс РТС поднялся на 2,19%, до 1 152,97 пункта. Курс юаня снизился на 11 копеек, до 10,99 рубля.Эксперты отмечают, что рост поддерживался покупками бу
20 апреля 2026
Поставки авиационного топлива для гражданских нужд через ключевой европейский трубопровод НАТО (CEPS) были нарушены из-за военных операций, что создало дополнительное давление на цепочки поставок. В марте и апреле в систему трубопровода в Роттердаме были закачаны дополнительные объемы авиационного т
20 апреля 2026
В России рассматривается введение единого стандарта имущественной поддержки для ветеранов спецоперации, открывших собственное дело по итогам федеральной программы "СВОй бизнес". Программа реализуется партией "Единая Россия", Корпорацией МСП и "Опора России". Участниками программы уже стали более 1 т
20 апреля 2026
Эксперт Ирина Акопян, заместитель генерального директора по экономике и финансам компании А7, заявила, что почти половина проблем с платежами в Китай не связана с санкциями. По ее данным, 40% возвратов платежей происходят из-за технических ошибок, таких как кириллица в реквизитах, некорректно оформл
20 апреля 2026
Банк России установил официальный курс доллара США на 21 апреля 2026 года на уровне 75,237 рубля, что на 81,65 копеек ниже предыдущего показателя. Также снижены курсы других валют: евро понижен на 1 рубль 24,87 копейки до 88,3769 рубля, а юань снижен на 10,39 копейки до 11,0418 рубля. Эти изменения
Лидеры роста
| Тикер | Название | Изменение |
|---|---|---|
| SARE | Саратовэнерго | +15.57% |
| TASB | Тамбовэнергосбыт | +9.65% |
| CHGZ | РН Западная Сибирь | +8.05% |
| JNOS | Славнефть-ЯНОС | +6.85% |
| STSB | Ставрополэнергосбыт | +6.15% |
| MFGS | Славнефть-Мегионнефтегаз | +5.47% |
| UGLD | Южуралзолото | +5.10% |
| VJGZ | Варьеганнефтегаз | +5.07% |
| SAREP | Саратовэнерго | +4.93% |
| LEAS | Европлан | +4.26% |
Лидеры падения
| Тикер | Название | Изменение |
|---|---|---|
| EUTR | ЕвроТранс | -10.66% |
| WTCMP | ЦМТ | -9.70% |
| WTCM | ЦМТ | -6.75% |
| ZILL | ЗИЛ | -6.58% |
| SGZH | Сегежа | -5.56% |
| ETLN | Эталон Груп | -5.08% |
| CBOM | МКБ | -4.41% |
| RTSB | ТНС энерго Ростов-на-Дону | -4.27% |
| GTRK | ГТМ | -3.64% |
| RTSBP | ТНС энерго Ростов-на-Дону | -3.62% |