Белая икра частично заместит красную на новогоднем столе

30 октября 2026

В Рыбном союзе сообщили ТАСС, что белая икра может частично заместить красную на новогоднем столе, однако о полной замене говорить преждевременно. Красная икра остается традиционным праздничным продуктом, тогда как белая укрепляет позиции в повседневном потреблении и расширяет ассортимент в торговых сетях.

На фоне роста цен на красную икру часть покупателей может отдавать предпочтение более доступной икре минтая, трески и сельди. При этом обе категории могут сосуществовать на новогоднем столе — это вопрос вкусовых предпочтений.

По данным аналитического центра "Чек индекс", за девять месяцев 2026 года количество покупок белой икры выросло на 19% год к году. Наибольшую динамику показала икра минтая — рост на 22%, покупки икры сельди — на 15%. Одним из факторов роста является ценовая доступность на фоне удорожания красной икры.

По данным Росстата, в январе — сентябре 2026 года производство икры прочих видов рыбы сократилось на 11% год к году, до 45,2 тыс. тонн. Показатели на промысле минтая (более 1,9 млн тонн) и тихоокеанской сельди (вылов превысил 602 тыс. тонн) позволяют рассчитывать на рост производства икры. В союзе ожидают, что к концу текущего года производство белой икры в РФ составит около 50-60 тыс. тонн.

Последние новости



ВТБ: дивиденды выше 25% чистой прибыли за 2026 год маловероятны
30 октября 2026

Первый заместитель президента — председателя правления ВТБ Дмитрий Пьянов заявил в эфире радио РБК, что выплата дивидендов за 2026 год выше 25% чистой прибыли маловероятна. Так он ответил на вопрос о возможных дивидендах выше этого уровня при выплате в 2027 году.Пьянов отметил, что менеджмент должен


Блокировку немаркированных звонков банков отложили до 13 ноября
30 октября 2026

Операторы связи и крупнейшие банки России на совещании на площадке Минцифры договорились отложить до 13 ноября введение ограничений на входящие вызовы от кредитно-финансовых организаций, если звонок не будет промаркирован. Изначально операторы хотели ввести блокировки еще 15 октября, но согласились


Росатом возглавил рейтинг энергокомпаний с наименьшими выбросами парниковых газов
30 октября 2026

Росатом признан компанией с наименьшим количеством выбросов парниковых газов в соотношении к годовой консолидированной выручке среди энергетических компаний. Это следует из отчета рейтингового агентства AK&M «Рейтинг углеродного следа крупнейших российских компаний». Агентство оценивает объем прямы


Росатом ожидает рекорд перевозок по Севморпути свыше 38 млн тонн
30 октября 2026

Росатом в ближайшие часы установит очередной рекорд по перевозке грузов по Северному морскому пути, сообщил генеральный директор госкорпорации Алексей Лихачев. По его словам, будет превышена «психологически важная» отметка в 38 млн тонн — прошлые рекорды были до этого уровня.Лихачев отметил, что соб


ЦБ понизил официальный курс доллара до 80,56 рубля
30 октября 2026

Банк России установил с 31 октября по 2 ноября 2026 года официальный курс доллара на уровне 80,5573 рублей, что на 11,88 копеек ниже предыдущего показателя.Официальный курс евро снижен на 15,64 копеек, до 89,6603 рублей.Официальный курс юаня, напротив, повышен на 0,29 копеек, до 12,0873 рублей.


Лидеры роста

Тикер Название Изменение
KCHE Камчатскэнерго +5.29%
SMLT Самолет +3.84%
WTCMP ЦМТ +3.23%
MTLR Мечел +3.07%
KUZB Банк Кузнецкий +2.54%
YKEN Якутскэнерго +2.36%
ZVEZ Звезда +2.02%
MTLRP Мечел +2.00%
VGSB Волгоградэнергосбыт +1.51%
LMBZ Ламбумиз +1.21%

Лидеры падения

Тикер Название Изменение
OKEY OKEY -5.82%
VJGZ Варьеганнефтегаз -4.85%
MTSS МТС -4.70%
TASB Тамбовэнергосбыт -4.43%
STSB Ставрополэнергосбыт -4.25%
LENT Лента -3.98%
YAKG ЯТЭК -3.93%
SFIN ЭсЭфАй -3.77%
KGKC КГК -3.59%
KGKCP КГК -3.59%