Пекарни Санкт-Петербурга сокращаются из-за конкуренции с ретейлерами

25 декабря 2025

Количество пекарен в Санкт-Петербурге сократилось на 4,2% с августа по декабрь 2025 года, снизившись с 2 390 до 2 289 объектов. По сравнению с апрелем 2024 года, когда работало более 2,5 тыс. пекарен, это уменьшение составляет около 9%. Эксперты связывают эту динамику с усилением конкуренции со стороны крупных ретейлеров, таких как X5, "Магнит" и "Лента", которые активно открывают собственные пекарни в магазинах, предлагая аналогичный ассортимент по доступным ценам. Это привело к потере клиентов традиционными пекарнями, вынуждая их трансформироваться: расширять ассортимент, добавляя сложные продукты вроде свежеприготовленных сэндвичей и хот-догов, и фокусироваться на локализации и персонализации предложений под специфику районов. Преимущества пекарен включают более цельный функционал персонала и продуманную атмосферу, что помогает удерживать покупателей, несмотря на давление со стороны сетевых магазинов. В будущем ожидается дальнейшее обострение конкуренции, требующее от пекарен гибкости в адаптации ассортимента под индивидуальные запросы клиентов.

Последние новости



В России могут ввести единый стандарт поддержки для ветеранов СВО, открывших бизнес
20 апреля 2026

В России рассматривается введение единого стандарта имущественной поддержки для ветеранов спецоперации, открывших собственное дело по итогам федеральной программы "СВОй бизнес". Программа реализуется партией "Единая Россия", Корпорацией МСП и "Опора России". Участниками программы уже стали более 1 т


40% проблем с платежами в Китай вызваны техническими ошибками в документах
20 апреля 2026

Эксперт Ирина Акопян, заместитель генерального директора по экономике и финансам компании А7, заявила, что почти половина проблем с платежами в Китай не связана с санкциями. По ее данным, 40% возвратов платежей происходят из-за технических ошибок, таких как кириллица в реквизитах, некорректно оформл


ЦБ понизил официальный курс доллара до 75,24 рубля
20 апреля 2026

Банк России установил официальный курс доллара США на 21 апреля 2026 года на уровне 75,237 рубля, что на 81,65 копеек ниже предыдущего показателя. Также снижены курсы других валют: евро понижен на 1 рубль 24,87 копейки до 88,3769 рубля, а юань снижен на 10,39 копейки до 11,0418 рубля. Эти изменения


Сбербанк перевел оценку рисков корпоративного кредитования на российское ПО
20 апреля 2026

Сбербанк завершил миграцию систем оценки рисков в корпоративном кредитовании с зарубежных решений на отечественные программные продукты Platform V от "СберТеха". Этот переход, часть стратегии импортозамещения, повысил безопасность и устойчивость к нагрузкам, обеспечив технологическую независимость.


Экономика Северного Кавказа растет быстрее общероссийской
20 апреля 2026

Северо-Кавказский федеральный округ демонстрирует более высокие темпы экономического роста по сравнению со среднероссийскими показателями. Основными драйверами развития являются туризм, инвестиции, инфраструктура, малое и среднее предпринимательство. По данным полпреда президента РФ в СКФО Юрия Чайк


Лидеры роста

Лидеры падения

Тикер Название Изменение
WTCMP ЦМТ -9.84%
EUTR ЕвроТранс -7.49%
WTCM ЦМТ -6.50%
SGZH Сегежа -5.51%
ZILL ЗИЛ -5.04%
ETLN Эталон Груп -4.80%
RTSBP ТНС энерго Ростов-на-Дону -3.62%
YKEN Якутскэнерго -3.46%
DZRD Донской завод радиодеталей -3.14%
MRKY Россети Юг -3.11%